با این مواد غذایی فشار خون خودتون را درمان کنید

به گزارش وب سایت سارین، امروزه با توجه به تحقیقات علمی و توسعه فناوری، محققان توانسته اند مواد غذایی موثر در کاهش سطح چربی خون را شناسایی و ارائه دهند. مواد مغذی موجود در این غذاها باعث کاهش سطح LDL (کلسترول بد) و افزایش سطح HDL (کلسترول خوب) می شود. در ادامه با برخی از این غذاها بیشتر آشنا خواهیم شد.

بلغور جو دوسر

این غذا حاوی نوعی فیبر است کلسترول بد را کاهش می دهد. این فیبر در غذاهایی مانند لوبیا، کلم بروکسل، سیب و گلابی نیز یافت می شود. خوردن روزانه 5 تا 10 گرم از این فیبر یا بیشتر، سطح کلسترول بد شما را کاهش می دهد. یک وعده غلات صبحانه با بلغور جو دوسر یا سبوس جو دوسر حاوی حدود 3 تا 4 گرم فیبر است. اگر میوه هایی مانند موز یا انواع توت ها را اضافه کنید، فیبر بیشتری دریافت خواهید کرد.

ماهی

ماهی حاوی سطوح بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 است که تری گلیسیرید (نوعی چربی موجود در خون) را کاهش می دهد. اسیدهای چرب مفید خطر فشار خون بالا و خطر لخته شدن خون را کاهش می دهند. این اسیدها بر سطح کلسترول بد تأثیر نمی گذارند، اما ممکن است به کاهش تری گلیسیرید و افزایش کلسترول خوب کمک کنند.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که حداقل دو وعده ماهی در هفته به دلیل فواید بسیار زیاد امگا 3 مصرف شود. غذاهایی مانند گردو، دانه کتان و روغن کانولا در کاهش کلسترول بد موثر بوده و حاوی مقادیر کمی اسیدهای چرب امگا 3 هستند. مکمل های امگا 3 و روغن ماهی نیز گزینه دیگری برای کمک به کاهش چربی خون در صورت تایید پزشک هستند.

ذهن ها

مغز می تواند کلسترول خون را بهبود بخشد. به عنوان مثال، گردو حاوی چربی های امگا 3 این به محافظت از قلب و کاهش خطر حملات قلبی کمک می کند. در میان مغزها، “بادام” نیز یکی از بهترین انتخاب هاست. بادام حاوی پروتئین، فلاونوئید، ویتامین E، منگنز، مس و منیزیم است. به همین دلیل در عضله سازی و بازسازی بافت بدن، سلامت قلب و عروق، افزایش HDL و کاهش LDL موثر است.

آووکادو

این غذا همچنین منبع خوبی از مواد مغذی و اسیدهای چرب غیراشباع است. تحقیقات نشان می دهد که فیبر موجود در آووکادو می تواند سطح کلسترول بد را بهبود بخشد. خوردن دو وعده آووکادو در هفته برای سلامت قلب مفید است و خطر ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهد.

روغن های گیاهی

روغن های گیاهی فواید زیادی برای سلامت قلب و عروق دارند. روغن های گیاهی حاوی چربی هایی هستند که سطح کلسترول خوب HDL را افزایش داده و سطح کلسترول بد LDL را کاهش می دهند. اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 باعث کاهش التهاب، افزایش جریان خون به بافت قلب و کاهش خطر لخته شدن خون می شود. ویتامین E موجود در این روغن ها همچنین به تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت های بدن کمک می کند.

روغن زیتون

روغن زیتون می تواند جایگزین روغن های استفاده شده دیگر شود. روغن زیتون را می توان برای تفت دادن سبزیجات، تهیه سس سالاد یا پخت و پز استفاده کرد.

چای سبز

چای سبز خواص زیادی برای کاهش چربی خون دارد. ترکیبات چای سبز به کاهش سطح کلسترول مضر LDL و کاهش جذب چربی و کلسترول در روده کمک می کند.

لوبیا لیما

نتایج نشان داد که لوبیا سفید فواید زیادی برای سلامت قلب و عروق دارد، منبع خوبی از فیبر محلول است و جذب چربی در روده را کاهش می دهد. فیبر محلول با کمک به تولید یک ماده ژلاتینی در روده ها از جذب کلسترول و چربی ها جلوگیری می کند. پروتئین، فولات، آهن و پتاسیم از دیگر خواص شناخته شده این ماده غذایی است.

هویج

یکی دیگر از مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول مضر LDL هویج است. هویج از قلب و عروق خونی محافظت می کند زیرا حاوی درصد بالایی از بتاکاروتن (نوعی ویتامین A) است. هویج همچنین حاوی اسید فولیک، پتاسیم، فلاونوئیدها و ویتامین K است و مصرف آن در میان وعده ها توصیه می شود.

گل کلم

گل کلم حاوی فیبر، فلاونوئیدها، ویتامین C، ویتامین K، کلسیم، پتاسیم و فولات است. گل کلم حاوی مقدار زیادی سولفورافان است. سولفورافان به عنوان یک ترکیب ضد التهابی از قلب و عروق خونی محافظت می کند.

بامیه

خوشمزه ترین و در عین حال مقوی ترین غذایی که باعث کاهش چربی خون می شود بامیه است. بامیه حاوی مقدار زیادی پکتین (نوعی فیبر مغذی) است. پکتین جذب چربی ها را در روده کاهش می دهد و سطح کلسترول مضر را کاهش می دهد. پکتین با تولید ماده ژلاتینی در روده از جذب کلسترول و چربی در روده جلوگیری می کند.

میوه هایی که برای کاهش چربی خون مفید هستند عبارتند از سیب، پرتقال، توت و گریپ فروت. سیب و پرتقال حاوی فیبر پکتین محلول هستند که به کاهش کلسترول بد کمک می کند. انواع توت ها مانند زغال اخته و تمشک نیز وجود دارد آنتی اکسیدانفیبر بالا منجر به کاهش سطح چربی خون می شود.

ایرینا